こってりしょうゆ
今日はどれにすんべかなと一応は考えるものの、いっつも頼むのは”こってりしょうゆ”。
この店来てこれ以外オーダーしたことはありません。
これ食わなきゃ、ココ来た意味ないじゃん、みたいな。
スープはどっぶりこげ茶色。
口に含んだ瞬間、醤油の広がるような香味とズンと沈み込むような味わいがいきなり来ます。
そして過剰なほどの塩分感！
強い！重い！くどい！辛い！
麺は太麺。
豊かな伸びはなく、気持ちボソボソっとした感じの食感。
このちょっと愛想ない麺がまたドくどいスープとバッチリ合うんだ～、一瞬ね。
最初のひと噛み目、ほんのり小麦のふんわりしたライトな風味が出た直後、また来るんですよ、ドくどいスープがドドっ！！と。